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2024 年 6 月 13 日
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健康又美味 均衡飲食這樣吃

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記者蕭素惠/台南報導

想要實現均衡飲食?跟著「我的餐盤」來吃吧!
1.每天早晚要一杯奶:
乳品類富含鈣質,有助維持骨質健康,包括鮮乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格、起司。
2.每餐水果拳頭大:
水果含有豐富維生素、植化素及膳食纖維,能幫助身體抗氧化、維持腸道健康,建議多選擇當季水果。但需注意,水果含糖量高,建議一次攝取一拳頭大小的份量即可。
3.菜比水果多一點
依2022年發布最新國民營養健康狀況變遷調查(2017-2020年)成果報告,所有年齡層所攝取的膳食纖維量皆不足夠。不同顏色的蔬菜含有不同的植化素,建議攝取多元化的當季新鮮蔬菜,可增加飽足感,促進腸胃道蠕動、維持身體免疫力。
4.飯跟蔬菜一樣多
碳水化合物來源如米飯、麵食等澱粉類食物應與蔬菜攝取量相當,並優先選擇未精製加工的穀類或根莖類,例如糙米、薏仁、藜麥、地瓜、玉米等,可以攝取到較多的纖維、維生素和礦物質。
5.豆魚蛋肉一掌心
每餐吃一掌心的豆、魚、蛋、肉類等蛋白質,並優先選擇植物性和白肉,以減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。
6.堅果種子一茶匙
每餐吃一茶匙的堅果種子,提供豐富的健康油脂,有助於心血管健康和營養均衡。
讓我們用「我的餐盤」輕鬆地實現健康飲食目標,再搭配適量運動,在享受美食的同時維持身體健康!
本市社區營養推廣中心特別設立一支免付費專線,有任何營養問題歡迎撥打詢問0800-222-543;也歡迎大家掃描QR-CODE 加入Line@「臺南市政府智慧健康小幫手」,每週三下午4點至5點都會有營養師提供線上諮詢。另外中西區、楠西區、南區衛生所皆有設立營養推廣分中心,提供營養師駐診衛教諮詢服務,楠西區衛生所服務時間為每周一上午9:00-11:00,南區衛生所服務時間為每周四下午14:00-16:00,中西區衛生所服務時間為每周三上午9:00-11:00,歡迎大家多多利用資源。

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