-Jesffer風險投資講座第一四八講：
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《觀自在有機農場》老闆林瑞鵬：2013 十大神農，打造菜金傳奇！
他同時也是山苦瓜達人！
觀自在有機農場，位在中央山脈東側的鯉魚山坡下，水源來自奇萊山，南有荖溪、北有木瓜溪，有好山好水的洄瀾地理優勢。農場通過慈心有機驗證。洄瀾地區目前有機耕作面積約十五公頃，是從事有機農業非常好的環境。無農藥、無化學肥料的耕作方式，使用輪作、忌避植物耕種來減少蟲害，依季節性適地適種，並以不破壞原有生態來建構整體有機生態環境。
林瑞鵬先生，全國十大神農有機達人！
很多人去參觀花蓮的有機農場，這裡總共有十家。你可以安排去觀自在有機農場參訪！
林老闆很認真的守護這遍農地，為你的健康把關！
有機山苦瓜
你吃過牛蒡，但你可能沒看過牛蒡開花。
這是山藥。
《家咖哩Jiacurry》在花蓮，是「亞洲咖哩專門店」，不賣日式咖哩，而是主打以香料為亮點的南洋風味。《家咖哩》選用當地食材降低食物里程，更自種素材，大量運用在咖哩中，做出獨特、新鮮，令人吮指的「花蓮滋味」。
家咖哩以「家」為理念，與花蓮小農合作，選用自然農法種植的南薑、薑黃、香茅等無毒香料，搭配花東契作現碾米及其他安心食材，製作健康又有環保意識的咖哩料理。
家咖哩口味有東南亞、法式、日式以及台灣原住民料理的風味，如「家的牛肉咖哩」以印尼仁當為基底，「原民綠咖哩炸豬排」則是採用花蓮原住民手摘野菜，「孟加拉香酥鮮魚」咖哩則使用在地漁獲，風格迵異，無一不令人食指大動
這是它的 Menu 菜單。
家的咖哩牛肉。
家咖哩疼惜大地，誠實生活，告別中美路 ！
這是中美路舊店址的畫面，充滿了許多人的回億和懷念！
家咖哩搬新家，新址在花蓮將軍府。
家咖哩現今在全台已陸續開出許多的分店了，你可以不用去一趙花蓮將軍府，即可享用這獨特風味的咖哩美食！
《新味醬油食品工廠》，花蓮在地百年老店，傳香近百年的醬油味，第三代接下老店創新的使命！
釀造醬油最高指導原則：香、濃、甘、醇！
新味醬油承襲傳統手工釀造的堅持，帶領老字號工廠走向在地化和精緻化。堅持選用天然材料，利用傳統古法釀造，更發展出使用海洋深層海水釀造的創新做法，持續研發新風味，珍貴傳統老店創造出嶄新風貌！
醬油共有十款：鳳梨醬油、紅藜醬油、山苦瓜醬油、有機醬油、有機米醬油、無添加初榨醬油、海淬醬油、柚子醬油、柴魚醬油、芋香米醬油。
限量的柚子醬油，採用花蓮鶴岡地區之文旦柚，果肉打成果汁所調配而成。
玉溪地區農會與新味醬油攜手合作，以玉溪香米(台梗4號)製成芋香米醬油，這款醬油在釀造過程便發出獨特且溫潤的芋頭清香，再透過不同的菌進行釀造，使得芋香米醬油的香氣及風味更加提升。
新味醬油也積極的參加各種展售會，花蓮優質伴手禮、心玩花蓮。
《山海新味豐花蓮》：新味醬油力邀廚藝界的台灣之光 花蓮在地金牌主廚葉志龍主廚，運用新味醬油的特色醬油入菜，合力研發獨一無二的私廚料理。「山海新味豐花蓮」餐桌饗宴選定於花蓮阿思瑪大飯店，讓饕客感受星級饗宴的花蓮私廚宴！
山海新味豐花蓮
前菜《黃金海跳浪》：肥美鮮甜海味和富含果香的柚子醬油，一起出海暢遊！
小點《魚豐麒麟蜜》：漬魚乾柴魚片及新味有機米醬油，讓你驚喜！
主餐ㄧ《油封鴨佐奶油野菇》：櫻桃鴨和初榨醬油交織出迷人香氣！
主餐二《小野牛醬炊飯佐腐乳奶皇醬》：牛肋條加新味醬油釀製的豆腐乳，越嚼越豐富、越香甜！
主餐三《東豐 海》：鬼頭刀及鳳梨醬油儘情共舞！
湯品《魔力紅》：蝦肉和紅藜醬油歡唱！
飲品《檸漾野莓奇亞子》：輕盈、滑溜、順口！
甜點《醬奶油豐味水果千層》：由鮮果千層蛋糕搭配海洋深層水釀製的海淬醬油，共同為你的晚宴留下充滿幸福的尾韻！
《花蓮阿思瑪大飯店》，可享用這獨一無二的私廚料理：「山海新味豐花蓮」。
今天我就講到這裡，謝謝各位！
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