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2024 年 5 月 21 日
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【專欄】振興養蝦產業 擺脫對進口蝦依賴

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宏都拉斯琵琶別抱,由於台宏雙邊貿易額不高(2022年台灣對宏國出口額6316萬美元,僅占總出口比重0.01%;台灣從宏國進口僅1億2885萬美元),對經貿影響不大,不過該國是我國白蝦的首要供應國,根據統計2022年台灣自宏國進口南美白蝦總量為11,465公噸,總金額為8915.7萬美元,分別占台灣南美白蝦總進口量(36,330公噸),總進口金額(2.74億美元)的31.56%及32.58%,鑑於中國大陸也是蝦類進口大國,台宏斷交,是否會產生轉單效應,影響對台灣供貨,引發外界關注。

基於全球南美白蝦產量和供應穩定,2022年全球蝦類產量為560萬公噸,養殖蝦產量中,南美白蝦居主導地位,佔總產量超過 40%,主要來自亞洲(約佔65%),由於亞洲主要出口國印度、越南和印尼的養殖蝦類數量,均呈現穩定成長,使得蝦類國際市場供需穩定。雖然部分地區養殖白蝦,遭遇病毒、弧菌、黴菌等感染,整體而言,目前全球養殖蝦類的狀況穩定,並未見普遍性大量死亡的情況,供應無慮;供貨來源相當多元,國內進口南美白蝦除來自宏國外,還包括尼加拉瓜、巴拿馬、泰國、厄瓜多、越南、印度…等19個國家貨源不缺,唯價格是一大考量;以及替代性蝦種相當多元,目前主要養殖蝦種除南美白蝦外,還包括草蝦、印度對蝦、中國對蝦、斑節蝦等等。此外還有捕撈蝦類如胭脂蝦、天使紅蝦、角蝦、甜蝦、牡丹蝦、劍蝦,沙蝦…,均可作為替代蝦種,無須擔心貨源不繼。因此國人無須過度憂慮。

洪都拉斯蝦類產量為64913公噸,為該國帶來 2.22 億美元外匯。由於中國大陸不僅是當前重要養蝦國,2020年中國蝦類產量達到630.73萬噸,海水養殖蝦類總產量為148.75萬公噸,南美白對蝦產量為119.77萬噸,更是全球最大的蝦進口國,2022年中國大陸對蝦進口總量達到81.84萬公噸,進口總值達53.12億美元,主要進口國為厄瓜多及印度,分佔白蝦總進口量的68.7%及16.6%,未來宏都拉斯生產的南美白蝦,是否轉向中國大陸市場還有待觀察。

重建產銷模式 振興養蝦產業

此事也衍生出台灣南美白蝦,高度依賴進口的風險,應積極振興國內養蝦產業,降低對國外依賴。台灣曾被譽為「養蝦王國」,主要養殖種類為草蝦、年產量超過10萬公噸,約佔全球蝦類市場25%,惜自1987年底國內養蝦產業,發生病毒大量感染,導致國內養殖蝦產業幾乎崩盤,1990年蝦類產量下降到只有8千多公噸,台灣也從蝦類外銷轉為需自國外進口對蝦,才能滿足國內消費需求。時隔30多年,當其他國家(如泰國、印尼、越南、厄瓜多、中國大陸等)紛紛從細菌,病毒等感染泥淖中脫身,多年來台灣政府雖投入龐大的經費,也發表不少國際論文,卻難以落實,尤其國家水產生種原庫未發揮應有的功能,對環境惡化氣候變遷衝擊適應能力不足,台灣已自全球蝦類價值鏈中掉鏈,迄今國內養蝦產業仍然難以復甦。

目前台灣蝦類總需求量為71264公噸,其中國產蝦類僅占三成(2021年國內養殖蝦類總產量僅21318公噸,以南美白蝦和淡水長臂大蝦為主),其餘七成需仰賴進口。面對台灣蝦類仍高度依賴國外供應,蔡政府不要好高騖遠,應直面問題,虛心檢討改進(包括育種、環境、疾病、新科技、管理、物流及通路等),以具體政策及措施,來建構新的養蝦產銷模式,提高國內蝦類的產量及品質,朝向自給自足的目標邁進,也才有底氣來應對進口蝦數量及價格的變動,讓民眾安心過日子!

 

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李武忠
李武忠
學經歷:台大碩士 博士 美國奧本大學進修 76年全國高考優等 現職:陳李農改研究團隊執行長 國際農企業高級顧問 曾任職:行政院農委會、水產試驗所、雲林縣政府農業處長、景文科技大學 兼任副教授

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