【咖啡與名人】貝多芬親算６０顆咖啡豆譜出前奏曲 交響詩

貝多芬那混亂又燦爛的生命之中，有一件事，是極其穩定而神聖的儀式，每天早晨，他會靜靜地，親手細數六十顆咖啡豆，為自己煮一杯虹吸式咖啡。

一顆、兩顆、三顆……

他的指尖輕觸著咖啡豆，就像琴鍵上緩緩流動的音符。這不是在泡一杯飲料，那是一場序曲，是他與自己內心的對話，是從喧囂中找回寧靜的儀式。

據他的朋友兼傳記作者安東・費利克斯・辛德勒（Anton Felix Schindler）記載，貝多芬早在逝世前十多年，就使用一種玻璃直立式的虹吸壺來煮咖啡。他對數豆子這件事近乎痴迷，每次都親手點算，從不假手他人。

「為何要這麼精算？」有人曾問他。

「咖啡的味道其實不重要，重要的是內心的平靜。」貝多芬回道。

這樣的回答，像是一記和緩的低音，沉穩地震盪在我們心底。那並非挑剔或古怪，而是一位作曲家在混亂世界中築起的秩序感，是他為了能全神貫注投身創作，而替自己打開的一扇心靈之窗。

一杯咖啡前的沈思，是一首未寫的樂章

貝多芬的作息十分規律：晚上十點安睡，清晨六點起床。早餐後，他會安靜地煮這一杯屬於他的咖啡。在音符尚未傾瀉而出前，這六十顆咖啡豆，是他每天最具儀式感的前奏。

在那時、腦中構思著《第九交響曲》的旋律，穿梭某段鋼琴奏鳴的動機。外界看似微不足道的舉動，其實藏著一位天才靈魂的深層準備——他不只是要喝一杯咖啡，而是要讓心神沉澱、準備好迎接靈感的降臨。

咖啡館裡的樂音記憶

貝多芬在維也納的生活離不開咖啡，也離不開音樂與人群。他不斷搬家，但總會選在離咖啡館不遠之處。那些年代，咖啡館不只是喝咖啡的地方，更是思想激盪與藝術發酵的溫床。

Café Frauenhuber——維也納最古老的咖啡館之一，開於1788年，便記錄了兩位音樂巨擘的身影：莫札特曾在此演出韓德爾的《牧歌》，而1797年，年輕的貝多芬也在此奏響他的鋼琴五重奏。當年的牆壁如今或已斑駁，但那夜的旋律與咖啡香氣，彷彿仍在咖啡廳的空氣中浮動。

他用一杯咖啡，調音人生

對貝多芬而言，六十顆咖啡豆，不只是數字，而是節奏感、是心靈的調律器。那些瑕疵豆被他一一挑出，就像他在樂譜中擦去不完美的音符。這份執著，是對自己的要求，是對生活細節的尊重，更是對創作的一份敬意。

給自己 一段不被打擾的晨光？

在我們追逐快節奏生活的同時，是否也該為自己保留一個貝多芬式的早晨？

一杯好咖啡不需複雜的程序，只需一份安靜的心。當你願意放慢腳步，願意傾聽咖啡冒泡的聲音、聞聞熱氣裊裊的香，那不僅是對味覺的尊重，更是向內心致敬的一種方式。

也許你、我無法寫出《命運交響曲》，但我們都可以，像貝多芬一樣，為自己煮一杯值得等待的咖啡。